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mybaoxq

铁虫 (小有名气)

[交流] 【求助】O/W乳化液问题

为了得到比较稳定的水包油乳化液,乳化剂(比如Tween-20)的添加量一般在什么范围啊?
注:乳化液体系中有油,乳化剂,水;
     油/水比例在15:85左右。
还请各位热情的虫友指教,小弟谢了!
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caowenli

新虫 (初入文坛)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人,奖励金币一个,欢迎常顾食品版,谢谢~~!
我也做O/W的
斯潘,吐温系列复配
我加到3%的乳化剂量了
油/水比在10:90
2楼2008-09-25 12:31:51
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虫子z

铜虫 (小有名气)

你可以自己试着做一下工艺,慢慢的将比例从小到大逐渐增加,然后测定所得乳化液的乳化稳定性,总可以找到一个比例,是最合适的最稳定的比例
3楼2008-10-07 20:45:46
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