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汕头大学海洋科学接受调剂
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小哲fjj

银虫 (小有名气)

[求助] 向成品油中添加柠檬酸,如何使柠檬酸溶解? 已有3人参与

本人最近做向成品油中添加柠檬酸(作为抗氧化剂的增效剂)的实验,食品添加剂中添加量最大不超过2g/kg,而根据文献添加量一般在0-0.06%,但是我添加了0.04%时就出现不溶解,及时搅拌好久。希望大家指点一下,谢谢了
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方丽娟

新虫 (初入文坛)

问大虾们一个问题?增效剂属于助剂?但是我们平时说增效剂是否科学,是否应该是助剂,比如油脂中加入的柠檬酸?

发自小木虫Android客户端
7楼2016-11-29 16:36:26
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zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
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小哲fjj(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2016-01-01 16:59:14
小哲fjj: 金币+2, 有帮助 2016-01-13 22:24:20
尝试升温了么?加热到五六十度,再加,温度别太高,容易氧化

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2楼2015-12-26 02:10:06
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sqzhang

禁虫 (正式写手)

★ ★ ★ ★
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小哲fjj(sytucom代发): 金币+2, 感谢应助,希望继续关注楼主回复,谢谢 2016-01-01 16:59:20
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小哲fjj: 金币+1, 有帮助 2016-01-13 22:24:56
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3楼2015-12-26 16:17:39
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小哲fjj

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by zinfly at 2015-12-26 02:10:06
尝试升温了么?加热到五六十度,再加,温度别太高,容易氧化

试过了,不行的,现在又尝试下柠檬酸脂肪酸甘油酯

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4楼2015-12-26 22:54:41
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