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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 葡萄酒中的色素检测
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xmcx1657

新虫 (初入文坛)

[求助] 葡萄酒中的色素检测 已有1人参与

最近在做葡萄酒中的色素检测遇到几个问题，
1：用聚酰胺吸附法处理，酸洗过程中仍然有很深的颜色洗不掉，上机可能会对色谱柱造成损伤；
2：254nm波长下，有一杂质和新红出峰时间相近，换480nm波长就消失了，我们是单波长检测器，每次要做两遍比较麻烦；
3：聚酰胺吸附法好像不适用于赤藓红检测，赤藓红氢键较弱会被酸洗掉，试了不酸洗直接洗脱 ，夜色太深，回收率液低。除了液液分配法，有没有更好的检测方法？
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1楼 2015-12-23 12:55:07
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Lvguizhi

新虫 (初入文坛)
请问你有测靛蓝吗？我按照5009.35来做，但是靛蓝不出峰，试了用水溶解，三氯甲烷溶解，甲醇溶解，都不出峰，不知可否指点一二

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4楼2015-12-28 22:10:52
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别来无恙

木虫 (正式写手)
做色素为啥用254nm呢？

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3楼2015-12-28 14:44:17
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xmcx1657

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by Lvguizhi at 2015-12-28 22:10:52
请问你有测靛蓝吗？我按照5009.35来做，但是靛蓝不出峰，试了用水溶解，三氯甲烷溶解，甲醇溶解，都不出峰，不知可否指点一二

靛蓝很好出峰的呀，在苋菜红和胭脂红之间

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5楼2015-12-29 21:21:42
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xmcx1657

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 别来无恙 at 2015-12-28 14:44:17
做色素为啥用254nm呢？

gb5009.35

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6楼2015-12-29 21:22:28
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