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食品领域内五个处于领先地位的国内、外期刊是哪些？已有1人参与
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4楼2015-12-22 20:37:01
110910475
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 4511.3
- 散金: 200
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- 虫号: 4111508
- 注册: 2015-09-29
- 专业: 偏微分方程
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zan123(99503102代发): 金币+5, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:17
zan123(99503102代发): 金币+5, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:17
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国内有名属于EI：《食品现代工业》、《中国粮油学报》、《现代食品科技》、《食品科学》 国际SCI:Food Chemstry ,food hydrolide,可以看以前影响因子 发自小木虫Android客户端 |
2楼2015-12-21 22:57:45
zinfly
专家顾问 (职业作家)
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专家经验: +1860 - 食品EPI: 14
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zan123(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:32
zan123(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:32
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补充楼上JFF和JAFC 或者百度，食品 SCI里面有影响因子排名 发自小木虫Android客户端 |
3楼2015-12-22 01:38:15
cgjlove
专家顾问 (著名写手)
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专家经验: +277 - 食品EPI: 2
- 应助: 390 (硕士)
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- 注册: 2013-04-10
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
zan123(99503102代发): 金币+10, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:42
感谢参与，应助指数 +1
zan123(99503102代发): 金币+10, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:42
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个人看法：国内《中国粮油学报》，《现代食品科技》，《中国食品学报》，《食品发酵工业》及《食品科学》我觉得食品专业期刊算比较好的了，其实还有些农业类期刊大学学报也都有很好的食品文章的。 国外期刊不算综述的话：《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》，《Food Chemistry》，《MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH》，《food hydrocolloids》，《Journal of Functional Foods》非得选择5个我觉得就他们5个了（IF高），其实3分左右的食品期刊很多都差不多的只是方向不一样的期刊，唯有JAFC总体质量我认为比其他都要好。 |
5楼2015-12-23 10:51:02