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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 投稿、资源信息 » 食品领域内五个处于领先地位的国内、外期刊是哪些？
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zan123

新虫 (小有名气)

[求助] 食品领域内五个处于领先地位的国内、外期刊是哪些？ 已有1人参与

求助食品界大神，食品领域内五个处于领先地位的国内、外期刊分别是哪些？急需答案，急需答案，望大神帮忙，小女子感激不尽！
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1楼 2015-12-21 14:22:23
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zan123

新虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by zinfly at 2015-12-22 01:38:15
补充楼上JFF和JAFC
或者百度，食品 SCI里面有影响因子排名

谢谢阁下的指导
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4楼2015-12-22 20:37:01
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110910475

木虫 (正式写手)
★ ★ ★ ★ ★
zan123(99503102代发): 金币+5, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:17
国内有名属于EI：《食品现代工业》、《中国粮油学报》、《现代食品科技》、《食品科学》
国际SCI:Food Chemstry ,food hydrolide,可以看以前影响因子

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2楼2015-12-21 22:57:45
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
★ ★
zan123(99503102代发): 金币+2, 谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:32
补充楼上JFF和JAFC
或者百度，食品 SCI里面有影响因子排名

发自小木虫Android客户端
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3楼2015-12-22 01:38:15
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cgjlove

专家顾问 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
zan123(99503102代发): 金币+10, 回帖很精彩，谢谢应助！ 2016-03-29 12:41:42
个人看法：国内《中国粮油学报》，《现代食品科技》，《中国食品学报》，《食品发酵工业》及《食品科学》我觉得食品专业期刊算比较好的了，其实还有些农业类期刊大学学报也都有很好的食品文章的。
国外期刊不算综述的话：《JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY》，《Food Chemistry》，《MOLECULAR NUTRITION & FOOD RESEARCH》，《food hydrocolloids》，《Journal of Functional Foods》非得选择5个我觉得就他们5个了（IF高），其实3分左右的食品期刊很多都差不多的只是方向不一样的期刊，唯有JAFC总体质量我认为比其他都要好。
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5楼2015-12-23 10:51:02
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