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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 乌鸡水解度的测定
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_xiaosusu_

木虫 (初入文坛)

[求助] 乌鸡水解度的测定

我算出乌鸡氨基态氮的含量是0.13g/100ml.   总氮为100g含有3.018g总氮。也就是3.018%。求水解度是多少？最迷惑的就是单位不一样
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1楼 2015-12-21 12:39:43
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这里也是这样

新虫 (初入文坛)
请问你的水解度算了多少

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2楼2019-03-01 13:44:25
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Fanqie呆毛

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 这里也是这样 at 2019-03-01 13:44:25
请问你的水解度算了多少

请问水解度最后是怎么算的？

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3楼2021-05-03 09:50:41
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