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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 怎么分析酒气
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LIYUANDONG

木虫 (著名写手)

[交流] 怎么分析酒气

酒瓶里面酒样上面的混合气体部分,我想用气相色谱分析其成分，希望那为高人指点一下！
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1楼 2008-09-24 10:08:13
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tianlin_1984

金虫 (小有名气)
★ ★
yensh(金币+2):谢谢参与讨论
可以用SPME（固相微萃取）顶空萃取，就是用一个顶空瓶把酒装进去，把固相微萃取头（涂层）插进去萃取，然后进GC-MS分析就可以了，用气相色谱如果不接质谱的话有点困难，因为会出很多峰，很难确定是什么物质，气质的现在有标准谱库可以检索，可以初步定性分析，可以去查下文献，有很多用SPME-GC-MS分析酒气体的文章
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2楼2008-09-24 10:40:01
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zyp2008

金虫 (初入文坛)
★ ★ ★
yensh(金币+3):谢谢参与，鼓励新虫
SPME是美国Supelco的专利产品。这个产品的有一方面应用就是关于香味分析的，主要是分析酯类等香味物质，包括香精香料，饮料类，水果，食品，日化提香等很多方面。你说的酒类有很成熟的方法，找找相关文献。
SPME方法本身如果不了解可以再问，我以前接触过一段时间
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3楼2008-09-24 21:47:46
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