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dingxy2010

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 关于葡萄糖1000g/L葡萄糖的疑问? 已有2人参与

最近跟老外合作,他要求配置1000g/L的葡萄糖,冷却到室温使用。我第一感觉是这个值可能都超过葡萄糖的饱和溶解度了……
查表得知,25摄氏度时,100g水能溶解110g葡萄糖。考虑到110g固体葡萄糖对体积的影响,最终溶液体积在130-150ml之间,那么25度时葡萄糖的饱和浓度大约在750-850g/L。于是,更加怀疑。
后来老外说用电炉加热,把100g固体葡萄糖直接融成液体状,再加水定容到略小于100ml,冷却到室温后再精确定容到100ml,就配置1000g/L的葡萄糖溶液了,而且不会析出固体。
我按照他说的方法试了一下,确实可以配置出来,而且不惜出固体!
这个结果超过室温下葡萄糖的饱和溶解度了!

什么原因?是不是在高温状态在葡萄糖和水形成另外一种共融物质,它的理化性质不同于葡萄糖,还是其他原因?
求解释!求解释!求解释!
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R2BBr

木虫 (知名作家)


【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
寒带森林: 金币+2, 谢谢应助,欢迎交流 2015-12-20 19:53:59
dingxy2010: 金币+3, 有帮助 2015-12-20 22:40:48
一个原因是过饱和,只要容器光滑,溶液里没有固体微粒当晶种,那就很容易过饱和。甚至制作注射液要通过0.22um过濾膜除菌,濾过之后也不太容易结晶。你这法子是把葡萄糖直接乾热,闻一下就知道糖出现某些变化,应该加少量的水熬制成糖浆再稀释会好一些。

补料的目地是啥?如果只是增重保持渗透压……也许果糖甘油更好些,葡萄糖加甘油试一试,应该会有惊喜。

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11楼2015-12-20 17:25:55
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查看全部 14 个回答

我是林溪

至尊木虫 (职业作家)


zhoupeng87: 金币+1 2015-12-20 08:01:42
试试配个饱和葡萄糖溶液,然后测测它的浓度
我不是林溪,我也不叫林溪,就这样!
2楼2015-12-19 18:28:06
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dingxy2010

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 我是林溪 at 2015-12-19 18:28:06
试试配个饱和葡萄糖溶液,然后测测它的浓度

800g/L左右
3楼2015-12-19 18:29:27
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那个夏天的夜

铜虫 (小有名气)

葡萄糖在加热融熔的时候会不会发生聚合等反应?

发自小木虫Android客户端
4楼2015-12-20 07:41:49
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