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人工肠液的配制 已有1人参与
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| 07药典上配制人工肠液加的是胰酶，但是有文献是用的胰蛋白酶。本人想做一种植物发酵前后在人工肠胃液中的稳定性研究，我是应该用胰酶，还是胰蛋白酶呢？一般实验是怎么来判断用这两种酶的？ |
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zhang001zh
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用胰酶啊，胰酶里面是包括胰蛋白酶的，胰蛋白酶只是其中一种，只能作用与蛋白质，你做植物消化的话应该其中的胰淀粉酶什么的更重要吧，要尽可能的还原他的本来成分组成。 
2楼2015-12-18 14:47:42