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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 玉米蛋白粉检测指标问题
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huangrui5036

金虫 (小有名气)

[求助] 玉米蛋白粉检测指标问题

最近测了玉米蛋白粉的指标，其中粗蛋白含量为60.3%，水解氨基酸含量为68.177%，感觉这不科学啊，粗蛋白含量应该比水解氨基酸含量高才对啊。
请各位赐教！
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一起学习，一起进步
1楼 2015-12-18 13:42:43
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