24小时热门版块排行榜    

查看: 3560  |  回复: 16

R2BBr

木虫 (知名作家)


白酒指的是蒸餾酒,酒液當然只低沸点物质蒸出。除醣可以考虑深泠部分結晶,水與醣會先結凍,剩下就是高烈度酒。

发自小木虫Android客户端
11楼2015-12-17 22:19:03
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

pys5003

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

我认为加些水解酶,让糖变为无味的碳水化物

发自小木虫Android客户端
12楼2015-12-17 22:32:20
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

calven

木虫 (正式写手)

这么简单,蒸馏哦

[ 发自小木虫客户端 ]
最大的瓶颈,就是没有瓶颈
13楼2015-12-17 22:34:47
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaoamuchong

专家顾问 (职业作家)

科研工作者

【答案】应助回帖

。。喝前一小时加酶液,最适温度放着就好啦。

发自小木虫Android客户端
曾经有人问我为什么要学微生物,我只是想离生命的本质更近一点。
14楼2015-12-18 00:57:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蜻蜓点梦

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

一般情况下,原料(葡萄汁)中的糖会被酵母代谢为酒精等产物。糖分解完,酵母菌就死亡了。同时葡萄汁的含糖量太低,必须加糖才能酿出高酒精度的酒液。

但如果酒体完成后脱糖不完全,酵母菌还可能存活(或者不小心混入),导致酒在不同的储藏条件下酒精度再次发生变化,口感也就一起变化了(运气不好甚至引入酸、臭等怪味)。这对商品化的葡萄酒生产流程是很不利的,顾客更想要品质稳定的商品,而不是赌博。
追求要追求的,向往想向往的
15楼2015-12-18 17:42:24
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

匿名

用户注销 (著名写手)

工程技术

本帖仅楼主可见
16楼2015-12-18 19:47:05
已阅   申请食品EPI   回复此楼   编辑   查看我的主页

黄晓晨

铁虫 (正式写手)

请跟我大声说“葡萄葡萄葡萄”

发自小木虫IOS客户端
17楼2015-12-18 19:54:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 幽兰摇月影 的主题更新
信息提示
请填处理意见