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灵活的胖子1

新虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 166.7
红花: 1
帖子: 30
在线: 4小时
虫号: 4154230
注册: 2015-10-18
专业: 生物化工与食品化工

[求助] 直接碘量法测葡萄酒已有1人参与

直接碘量法测葡萄酒中的二氧化硫，测定样品中不加冰块，对测定有影响么？还有冰块是拿来干嘛的。

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国自然和省自然祈祷已经有52人回复

1楼 2015-12-08 22:19:00

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

绿辣椒

新虫 (初入文坛)

应助: 1 (幼儿园)
金币: 30.5
帖子: 8
在线: 5.6小时
虫号: 4073589
注册: 2015-09-15
专业: 食品加工学基础

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
灵活的胖子1(99503102代发): 金币+5, 谢谢新虫应助，继续加油！ 2015-12-12 22:33:27
灵活的胖子1: 金币+10, ★★★★★最佳答案 2016-01-03 16:49:04

加冰块是为了降低温度。
一方面碘具有较高的蒸气压，在微热下即升华，所以要适当降低温度防止碘挥发。
另一方面可能也是防止二氧化硫的挥发。

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