| 查看: 771 | 回复: 1 | ||
[求助]
果蔬粉的喷雾干燥中，除了用加助剂来提高整体Tg值外，还有什么好方法吗？
|
|
我现在在做果蔬粉的喷雾干燥，所使用的果蔬原料中低分子量的糖含量较高，导致整体的Tg值降低；尝试了很久，不加配料直接喷雾干燥时完全收集不到粉，所以我加了麦芽糊精，第一次尝试加了20%的麦芽糊精，可以集粉，但得率很低，请问大家，除了加助剂（如麦芽糊精）来提高整体的Tg值以外，还有什么方法吗？我在书本里和文献里有了解到“化学改性”和“物理改性”的方法，但是详细介绍的资料找了好久没找到，希望大家对这方面熟悉或有经验的人帮帮我哈。 谢谢大家！ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有230人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
-
086003调剂求助
已经有15人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
2楼2016-01-20 16:14:12
