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求大神帮忙呀，考江大发酵的看过来 已有2人参与
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1.在细菌的葡萄糖发酵的时候，加入硝酸盐可以增加发酵速率，但是仍没有有氧呼吸的时候高，为什么请解释原因。谢谢帮忙 2.黑曲霉发酵柠檬酸，用打碎的淀粉作碳源的原因 |
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wt3532
木虫 (著名写手)
涛声依旧
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4楼2015-12-08 16:37:45
Nicolasneill
新虫 (初入文坛)
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- 专业: 生物大分子结构与功能
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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第一个问题 这里发酵速率默认为二氧化碳的产生速率 理论上有氧条件下葡萄糖被完全分解为二氧化碳和水 基础代谢速率有氧远远快于无氧 虽然无氧条件下加入盐使得二氧化碳生成速率加快 但基础代谢速率无氧远远小于有氧 所以这就是题干说的原因 第二个问题 其实最终淀粉还是会被水解为葡萄糖参与循环机制产生柠檬酸 这里使用淀粉最主要的原因首先黑曲霉中有α-淀粉酶可以水解淀粉 第二因为成本较低 上述我只是凭感觉说的 只是希望能在你是在找不到标准答案和情况下帮帮你 希望还是多查查书 使用标准规范的语言 发自小木虫IOS客户端 |
2楼2015-12-06 01:52:26
3楼2015-12-06 17:40:01
5楼2015-12-10 14:44:05
