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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 求大神帮忙呀，考江大发酵的看过来
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yubo2016

金虫 (小有名气)

[求助] 求大神帮忙呀，考江大发酵的看过来 已有2人参与

1.在细菌的葡萄糖发酵的时候，加入硝酸盐可以增加发酵速率，但是仍没有有氧呼吸的时候高，为什么请解释原因。谢谢帮忙
2.黑曲霉发酵柠檬酸，用打碎的淀粉作碳源的原因
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1楼 2015-12-05 20:39:23
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Nicolasneill

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
第一个问题 这里发酵速率默认为二氧化碳的产生速率 理论上有氧条件下葡萄糖被完全分解为二氧化碳和水 基础代谢速率有氧远远快于无氧 虽然无氧条件下加入盐使得二氧化碳生成速率加快 但基础代谢速率无氧远远小于有氧 所以这就是题干说的原因

第二个问题 其实最终淀粉还是会被水解为葡萄糖参与循环机制产生柠檬酸 这里使用淀粉最主要的原因首先黑曲霉中有α-淀粉酶可以水解淀粉 第二因为成本较低

上述我只是凭感觉说的 只是希望能在你是在找不到标准答案和情况下帮帮你 希望还是多查查书 使用标准规范的语言

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2楼2015-12-06 01:52:26
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yubo2016

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Nicolasneill at 2015-12-06 01:52:26
第一个问题 这里发酵速率默认为二氧化碳的产生速率 理论上有氧条件下葡萄糖被完全分解为二氧化碳和水 基础代谢速率有氧远远快于无氧 虽然无氧条件下加入盐使得二氧化碳生成速率加快 但基础代谢速率无氧远远小于有氧 ...

真心感谢！

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3楼2015-12-06 17:40:01
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wt3532

木虫 (著名写手)

涛声依旧

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我的答案可能不是很标准或者是错误的
1、可能是加入硝酸盐会形成电子传递链的最终受体，但还是无氧呼吸，不可能比得上有氧呼吸，类似参考铁细菌或者硫细菌的代谢。
2、第二条有一些楼上的已经说了，我认为可以补充一下的是
     淀粉不打碎没法灭菌会不彻底
     淀粉不打碎可溶性不好
     淀粉打碎有利于增大比表面积，利于淀粉酶的水解，不知道是不是还有利于淀粉形成糊精
    用淀粉不用葡萄糖可能也是微生物生长需要保持半饥饿状态，有利于形成代谢中间产物，具体可以对照TCA循环看看那些东西抑制
乱七八糟的，你自己整理下看看吧，不一定对。
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4楼2015-12-08 16:37:45
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yubo2016

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by wt3532 at 2015-12-08 16:37:45
我的答案可能不是很标准或者是错误的
1、可能是加入硝酸盐会形成电子传递链的最终受体，但还是无氧呼吸，不可能比得上有氧呼吸，类似参考铁细菌或者硫细菌的代谢。
2、第二条有一些楼上的已经说了，我认为可以补充 ...

嗯，谢谢了

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5楼2015-12-10 14:44:05
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