24小时热门版块排行榜    

Znn3bq.jpeg
查看: 2061  |  回复: 11
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

崇明先生

至尊木虫 (著名写手)

无机世界漫步者

[求助] 糖葫芦制作过程中出现的问题 已有4人参与

白砂糖和水熬化之后,蘸在山楂上之后,大约几个小时就融化了。为什么街上卖的糖葫芦上面的糖很长时间不融化。需要加什么添加剂吗?还是熬糖的时候需要特殊工艺?

发自小木虫Android客户端
回复此楼
桃花源里赏闲花,五柳宅前观细雨。我要让昨日的经典成为明天的错误。
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

崇明先生

至尊木虫 (著名写手)

无机世界漫步者

引用回帖:
7楼: Originally posted by weijieru21 at 2015-12-06 10:43:38
感觉不仅仅是白砂糖,应该有冰糖,可以买串和做糖葫芦的人料会。

和人家聊人家也不告诉你啊!这可是他们的独门手艺。

发自小木虫Android客户端
桃花源里赏闲花,五柳宅前观细雨。我要让昨日的经典成为明天的错误。
9楼2015-12-06 22:42:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 12 个回答

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
崇明先生: 金币+2, 有帮助, 谢谢回复。 2015-12-05 21:35:25
1.有可能是温度的原因,在室外温度较低,糖葫芦外面的糖不容易化;
2.一般外面卖的糖葫芦有一层可食用的膜,除了防粘,这个也可能起到一定的保护作用。
个人感觉还是温度的原因。
微信公众号:食安小屋
2楼2015-12-05 21:17:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

崇明先生

至尊木虫 (著名写手)

无机世界漫步者

引用回帖:
2楼: Originally posted by 99503102 at 2015-12-05 21:17:50
1.有可能是温度的原因,在室外温度较低,糖葫芦外面的糖不容易化;
2.一般外面卖的糖葫芦有一层可食用的膜,除了防粘,这个也可能起到一定的保护作用。
个人感觉还是温度的原因。

可是现在是冬季,外面挺冷的,也还是融化。

发自小木虫Android客户端
桃花源里赏闲花,五柳宅前观细雨。我要让昨日的经典成为明天的错误。
3楼2015-12-05 21:34:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by 崇明先生 at 2015-12-05 21:34:57
可是现在是冬季,外面挺冷的,也还是融化。
...

你的糖中的水分是不是太多了,用你的纯糖熬化然后试一试。
微信公众号:食安小屋
4楼2015-12-05 21:39:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 271求调剂 +23 2261744733 2026-04-11 26/1300 2026-04-13 09:59 by szhize
[考研] 求调剂 +7 何气正 2026-04-13 8/400 2026-04-13 09:33 by 零零二
[考研] 211本科材料化工求调剂 +17 YHLAH 2026-04-11 20/1000 2026-04-13 08:46 by Sammy2
[考研] 366求调剂 +9 不知名的小卅 2026-04-11 9/450 2026-04-13 01:19 by 幸免 ..
[考研] 一志愿2110,化学学硕310分,本科重点双非求调剂 +19 努力奋斗112 2026-04-08 19/950 2026-04-12 17:01 by lhj2009
[考研] 310求调剂 +13 666真好 2026-04-11 14/700 2026-04-12 16:48 by 1005715100
[考研] 一志愿西北工业大学289 085602 +33 yang婷 2026-04-10 34/1700 2026-04-12 08:11 by Art1977
[考研] 化学工程调剂289 +44 yang婷 2026-04-07 50/2500 2026-04-12 02:36 by 秋豆菜芽
[考研] 332求调剂 +14 蕉蕉123 2026-04-10 14/700 2026-04-12 00:27 by 蓝云思雨
[考研] 277 数一104,学硕,求调剂 +21 瓶子PZ 2026-04-09 23/1150 2026-04-11 23:12 by labixiaoqiao
[考研] 284求调剂 +11 archer.. 2026-04-09 12/600 2026-04-11 20:23 by 蓝云思雨
[考研] 296求调剂 +6 汪!?! 2026-04-09 6/300 2026-04-11 11:25 by zhq0425
[考研] 284求调剂 +12 archer.. 2026-04-10 13/650 2026-04-11 08:44 by zhq0425
[考研] 计算机类求调剂,22408-274分 +7 上岸de小虫 2026-04-09 8/400 2026-04-10 19:56 by fxue1114
[考研] 求机械专硕297第二批调剂 +5 拾柒12。 2026-04-08 5/250 2026-04-09 16:43 by 允当适度
[考研] 338求调剂 +8 wxygxsaaaaa 2026-04-06 8/400 2026-04-08 06:58 by 无际的草原
[考研] 求调剂 +11 wwwwabcde 2026-04-07 11/550 2026-04-07 23:16 by JourneyLucky
[考研] 338求调剂 +5 小猪红色 678 2026-04-06 6/300 2026-04-07 21:18 by 乔哒哒哒
[考研] 一志愿西南090202求调剂 +4 在线求有学上 2026-04-07 4/200 2026-04-07 19:47 by biomichael
[考研] 287分求调剂 有专利国奖一志愿哈工大085406 +6 白易辰 2026-04-06 7/350 2026-04-06 22:46 by 875465
信息提示
请填处理意见