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蛋白质在人体胃肠道的消化时间
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| 实验计划用胃蛋白酶和胰蛋白酶酶来解蛋白，想尽量模拟蛋白质在人体胃肠道的消化时间及PH，外文文献多是胃蛋白酶消化1小时(pH=1.9)，胰蛋白酶消化2小时(pH=7)，部分仿生消化实验不支持这些数据。请教牛人解惑，最好有数据来源，多谢！ |
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