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本人投稿食品与生物技术学报，但是让修改的问题有些难以完成怎么办？ 已有3人参与
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| 我用60Coγ射线辐照等四种方式处理蓝莓，但是审稿人指出来，60Coγ射线辐照目前争议较大，在日本、欧洲等发达国家已经禁用，因此建议补充新型的辐射方式。而且由于我测量的指标为好果率、失重率、PPO、 L A B 值、SSC这几个指标，但是审稿人要求对其风味、质构等感官品质，以及营养指标（比如：花色苷）的变化进行研究，这几乎相当于重新做实验了，但是蓝莓是季节性水果，目前这些实验数据没法补，因此我想问问这篇文章应该怎么回复审稿人，而且60Coγ射线辐照是不是已经被日本或欧洲禁用了，时间真的很急，因此想问问广大虫友有没有建议可以推荐，万分感谢！ |
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4楼2015-12-02 11:21:52
kkmonkey
荣誉版主 (著名写手)
小木虫食品研究中心前主任
- 应助: 47 (小学生)
- 贵宾: 1.22
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- 散金: 100
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- 虫号: 313795
- 注册: 2007-02-24
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2015-11-30 22:08:14
3楼2015-12-02 00:17:47
5楼2015-12-02 11:23:18
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