| 查看: 215 | 回复: 2 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
funson至尊木虫 (著名写手)
小木虫CEO
|
[交流]
【求助】请问现在水果用开水泡过后一会出现白斑正常吗？
|
||
|
现在食品安全很重要！今天买了比较好的苹果，先用水洗过，再用开水泡过，放在电脑边晾一下，看小木虫帖子，一会准备去皮吃时，发现，苹果外表面皮上有一层白色粉状物体，象涂上白涂料一下。令人害怕，想起小时候吃苹果从没见过这样的现象。 另上网一搜又发现，现在水果大都用："买水果的时候,听卖水果的说,现在有一种叫甜蜜素的东西,不甜的东西,用它一洗就特别甜了,或者注射到水果的秧子上,水果也会变甜.正好他带了一包,我看了一下,说是1公斤=100公斤蔗糖,上面没有化学成份". 有哪位专业人员知道这种现象和甜蜜素这类东西呀?用它加工过的水果安全吗?对人体有害吗?  |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有116人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有11人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
sxlion811
金虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
- 应助: 12 (小学生)
- 贵宾: 0.128
- 金币: 1079.5
- 散金: 2188
- 红花: 3
- 帖子: 870
- 在线: 446.5小时
- 虫号: 479151
- 注册: 2007-12-14
- 专业: 食品科学
★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
|
食品问题，搞得人心晃晃啊！ 看起来光亮的苹果，有道工序是涂蜡，是苹果光亮，有卖相。 不过你的描述的情况，我没遇到过。估计有心理作用的成分在里面。 又有很多外专业的朋友经常问过，什么该吃什么不该吃。这个很难回答，因为如果想对加工的食品做手脚的话，什么情况都可有可能不安全的。所以没有绝对安全的食品，怎么办，那就是什么都吃点，有毒也不怕，可以提高自己的抗毒能力。 甜蜜素在很多加工食品如某盐汽水，**梅，等吃起来感觉很甜的东西几乎都有的，包装上成分也标注得很清楚，是甜味添加剂的一种，有添加量限制的。不过好像没有你描写的那么神奇，一洗就甜。该物有致癌，致畸作用，有些国家已限制使用。 ps：你第二贴都属事实，少吃点就是的。 |
3楼2008-09-18 15:20:10
funson
至尊木虫 (著名写手)
小木虫CEO
- 应助: 2 (幼儿园)
- 贵宾: 0.48
- 金币: 16655.2
- 散金: 171
- 红花: 4
- 帖子: 1928
- 在线: 1386.2小时
- 虫号: 74854
- 注册: 2005-06-14
- 专业: 计算机软件
|
"大果灵"让水果长个 北京市园林绿化局果树处桑处长和记者说，现在水果的"美容"手段非常多。比如给猕猴桃喷一种叫"大果灵"的东西，猕猴桃就会长得更大。市场上卖的不少冬枣看着个大鲜亮，那也都是动过手脚的。 催红素给水果上色 为了让苹果、桃子等变得更加鲜艳漂亮，一些商贩会使用一种叫催红素的化学激素。草莓使用了催红素后生长期变短，颜色新鲜可人。桑处长说："前几年西红柿发现得比较多，青的时候摘下来，喷上催红素，但是一吃却酸得很。"这些东西属于生长素一类，对果实的直接影响就是令其口感变差，至于是否会对人体健康造成危害，目前还没有科学定论。 石蜡让霉果"回光返照" 一些商贩通过涂抹石蜡、添加明矾等特殊手段，使霉变水果"回光返照"。这种方式主要用在进口水果上，包括橙子、蛇果、柠檬等。给桃、梨、杨桃等浇上添加了明矾的水，可以保持水果青度，使得切开的水果香甜脆爽。 "胭脂红"让毛丹变红 除了给枣、葡萄、樱桃染色，一些商贩把青色的毛丹（又称毛荔枝）扔进盐酸和"胭脂红"中，泡几天后，青色的毛丹就变得红彤彤了。 |
2楼2008-09-18 15:04:56
