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tuhangul622

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专业: 微生物学

[求助] 淀粉酶怎么鉴定？

我现在在分离纯化一种淀粉酶，是从乳酸菌中分离的，可是我只知道它可以将淀粉水解，还有吸附淀粉颗粒的特性，那我分离完以后用什么方法鉴定这个淀粉酶是哪一种淀粉酶呢？有哪位大侠做过这方面的研究？

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人的一生可以没有荣誉和鲜花，可不能没有自尊！

1楼 2015-11-27 13:37:16

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biosci

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专业: 元素化学

鉴定淀粉水解后的产物，可以确定是哪种淀粉酶

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2楼2015-11-27 14:58:55

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