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tuhangul622金虫 (小有名气)
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[求助]
淀粉酶怎么鉴定？
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| 我现在在分离纯化一种淀粉酶，是从乳酸菌中分离的，可是我只知道它可以将淀粉水解，还有吸附淀粉颗粒的特性，那我分离完以后用什么方法鉴定这个淀粉酶是哪一种淀粉酶呢？有哪位大侠做过这方面的研究？ |
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