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摇头肉丸子_

新虫 (初入文坛)

送红花一朵
引用回帖:
5楼: Originally posted by 暮雨晨钟 at 2015-11-25 21:56:41
品控主要分为质检和化验,质检还分车间和实验室质检。质检主要是监督各个关键点,说白了就是把食品生产的各个步骤标准化,这就是咱们所说的haccp,比如我曾经所在的伊利,把牛奶罐装从开机到关机各个关键步骤列一张表 ...

谢谢
11楼2015-11-27 14:01:48
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imaginefly

银虫 (正式写手)

就是分析和控制产品从原料到产品整个过程中的危害,制定并监督生产的人(比如操作工人)执行HACCP计划,SSOP等,这样来控制产品安全卫生和品质情况的啊
12楼2015-11-27 15:38:39
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mrk770

银虫 (小有名气)

品质控制方面工作,楼上hc和暮雨说的很全面
关注食品,关注安全!
13楼2015-11-28 13:22:06
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