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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 为什么测鸡肉品质多用胸肌而不测腿肌的呢？
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听海闻风

银虫 (小有名气)
已领完
为什么测鸡肉品质多用胸肌而不测腿肌的呢？
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鸡肉品质的好坏个人感觉应该全面考察，但多数文献都是研究胸肌，
孰不知大家可能爱吃鸡腿的更胜于吃鸡胸的，
但为什么文献还都偏重于研究胸肌而不多研究一下腿肌呢？

大家来讨论交流一下啊 ！！！！
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1楼2015-11-25 13:00:16
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听海闻风9楼
2015-11-25 15:53   回复  
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