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听海闻风

银虫 (小有名气)


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为什么测鸡肉品质多用胸肌而不测腿肌的呢?
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鸡肉品质的好坏个人感觉应该全面考察,但多数文献都是研究胸肌,
孰不知大家可能爱吃鸡腿的更胜于吃鸡胸的,
但为什么文献还都偏重于研究胸肌而不多研究一下腿肌呢?

大家来讨论交流一下啊 !!!!
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匿名

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小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
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7楼2015-11-25 13:05:17
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fuyicheng

铜虫 (正式写手)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
可能鸡胸肉的品质和总体品质的相关性比较大吧,又或者鸡胸肉比较纯,肉质比较好吧

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8楼2015-11-25 14:04:08
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小陕菜

新虫 (小有名气)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
这个你可以研究一下胸肌和腿肌的肉质差异?很有意义嘛

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10楼2015-11-29 10:08:32
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sagua2楼
2015-11-25 13:00   回复  
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ANYAFEI243楼
2015-11-25 13:00   回复  
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四皇子4楼
2015-11-25 13:00   回复  
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2015-11-25 15:53   回复  
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