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姐姐不想长大

新虫 (初入文坛)

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专业: 食品加工技术

[求助] 有关漂白剂脱色剂已有2人参与

求助食品中漂白剂脱色剂有哪些？用量是多少？像红绿丝这些的制作用的是什么进行漂白的？

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1楼2015-11-23 15:06:57

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姐姐不想长大

新虫 (初入文坛)

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引用回帖:

3楼: Originally posted by windygo at 2015-11-24 10:50:30
漂白剂分为氧化型和还原型漂白剂，氧化型就是过氧化氢，二氧化氯等；还原型有二氧化硫，亚硫酸盐等。
漂白剂的使用，组要看需要漂白的物品了。
楼主漂白的红绿丝应该含有大量的胡萝卜素和维生素等，不利于使用氧化 ...

谢谢

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