| 查看: 1159 | 回复: 4 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
【求助】如何根据酶活来确定酶的添加量
|
|||
|
我做试验遇到一个问题，让我困惑不解，还请各位同仁帮忙解惑。我采用果胶酶来对果汁进行澄清处理，根据别人的经验，果胶酶的添加量大概是在0.1%到0.3%之间吧，问题是这个经验数值是如何得到的？不同的果胶酶酶活不一样，果胶酶的添加量是不是跟酶活有关系？如果有关系，如何根据酶活来确定酶的添加量？ 谢谢各位了，恳请赐教 [ Last edited by kidy008 on 2008-9-17 at 07:39 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有290人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
2楼2008-09-17 14:02:36
wangyx0411702
铁杆木虫 (正式写手)
- 应助: 3 (幼儿园)
- 金币: 5243.1
- 散金: 50
- 红花: 2
- 帖子: 565
- 在线: 223.4小时
- 虫号: 480112
- 注册: 2007-12-15
- 专业: 食品科学
3楼2008-09-18 10:53:30
4楼2008-09-19 13:11:38
mwhtyg
金虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 720.5
- 散金: 5
- 帖子: 579
- 在线: 24.9小时
- 虫号: 574331
- 注册: 2008-06-16
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
5楼2008-09-30 10:30:33
