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关于香兰素
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文献中说，木质素磺酸盐碱性氧化条件下，产生Vanillin（香兰素），在pH12-13时，Vanillin变成Vanilate(香草酸钠盐)， 我感觉应该是香兰素钠盐。。是不是我理解有误啊 |
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