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浮屠

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[求助] 干辣椒标准中，影响其品质的黑斑椒、黄梢、花壳、白壳、霉变椒发生的原因是什么？

干辣椒标准中，影响其品质的黑斑椒、黄梢、花壳、白壳、霉变椒发生的原因是什么？
请详细说一下，比如环境、细菌、真菌是怎么影响的？
1.1 黑斑椒
指受病虫危害后，出现面积达0.5cm2以上的黑斑、黑点的干辣椒。
1.2 黄梢、花壳、白壳
黄梢是指顶部呈黄色或淡黄色，其余部位仍是红色的干辣椒；花壳是指椒体以红色为主，但有部分
黄色、白色的间杂斑块；白壳是指椒体肉质消失变薄，呈黄白色。
1.3 断裂椒
断损长度达果长1/3 以上，但仍可食用的干辣椒。
1.4 虫蛀椒
指因虫啃食、钻蛀而受到污染的辣椒。
1.5 霉变椒
指生霉而导致变质

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