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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 能否说说采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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听海闻风

版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

[求助] 能否说说采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？ 已有1人参与

谁做过与鸡肉品质相关的研究（本人刚开始做微生物添加剂对肉鸡的肉品质影响的相关研究），本人刚入行很多不太懂得，还请高手指教：
高手们能不能讨论一下如果采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？

还请高手们多多关照，多多指教！
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畜牧情深
1楼 2015-11-17 23:43:27
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听海闻风

版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
有没有高手，再多多指教一下啊 ！！！？？？
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畜牧情深
4楼2015-11-19 11:17:32
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当陌路放歌

版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！
做肠道菌群吧 肉质没啥做的

发自小木虫IOS客户端
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2楼2015-11-18 00:18:31
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三三XX

版主

优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！优秀！！有木有！！！

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
听海闻风: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-11-21 14:26:16
测基因无法直观反映肉品质吧，我建议做肌肉氨基酸和脂肪酸组成，最能反映肉品质。当然还有别的指标，比如ph值，熟肉率，失水率等等。
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一叶知秋
5楼2015-11-19 15:49:28
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