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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 能否说说采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？
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听海闻风

银虫 (小有名气)

[求助] 能否说说采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？ 已有1人参与

谁做过与鸡肉品质相关的研究（本人刚开始做微生物添加剂对肉鸡的肉品质影响的相关研究），本人刚入行很多不太懂得，还请高手指教：
高手们能不能讨论一下如果采集鸡的腿肌样本能进行哪些基因检测且最有研究价值？

还请高手们多多关照，多多指教！
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畜牧情深
1楼 2015-11-17 23:43:27
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当陌路放歌

铜虫 (小有名气)
做肠道菌群吧 肉质没啥做的

发自小木虫IOS客户端
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2楼2015-11-18 00:18:31
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听海闻风

银虫 (小有名气)
能详细说说吗？
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畜牧情深
3楼2015-11-18 00:37:44
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听海闻风

银虫 (小有名气)
有没有高手，再多多指教一下啊 ！！！？？？
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畜牧情深
4楼2015-11-19 11:17:32
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三三XX

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
听海闻风: 金币+5, ★★★很有帮助 2015-11-21 14:26:16
测基因无法直观反映肉品质吧，我建议做肌肉氨基酸和脂肪酸组成，最能反映肉品质。当然还有别的指标，比如ph值，熟肉率，失水率等等。
赞一下(1人) 回复此楼
一叶知秋
5楼2015-11-19 15:49:28
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