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鹰嘴豆蛋白碱溶酸沉冷冻干燥变色
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鹰嘴豆蛋白碱溶酸沉后怎么进行水洗，是为了什么，我碱溶酸沉之后蛋白是乳白色的，然后放入-80℃冰箱变成了黄褐色，是怎么回事，冻干后跟原来豆粉的颜色有些像，有点偏黄色 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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XuanYiFan26
新虫 (小有名气)
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- 专业: 食品科学
2楼2016-05-12 21:35:21
