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liyian8988

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】廉-爱农法测酒中总糖,滴定终点的判定

用GB/T 13662-2000检测黄酒中总糖,滴定终点老是把握不住。简直要怀疑自己变色盲了。
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xiaohoutou

新虫 (初入文坛)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人,奖励金币一个,欢迎常顾食品版,谢谢~~!
我做的不多,感觉把握温度很重要,要求沸腾状态下滴定,所以不要滴得过快,一两秒一滴就差不多,这样滴到终点是橙黄色的,很快就变暗了,离火降温后是酒红色的。如果滴快了,温度下降达不到沸腾要求,终点时是土黄色的,离火降温后会变成黑蓝色甚至黑色。
我觉得自己这实验做得也有问题,把自己的经验提供出来供你参考,也请大侠们不吝指点。
2楼2008-09-13 21:01:14
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