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太太乐鸡精的鲜美指数是怎么计算的呢?
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| 太太乐鸡精的袋子上写着与味精比,其鲜美指数为2.0.我算了EUC值,它们俩的比例也不是2.0。那它的鲜美指数是怎么计算的呢?我可以用什么方法评价鲜度呢? |
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