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yangyan19890

新虫 (小有名气)

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[交流] 植物油脂酸值测定GB 5530-2005

本人最近采用滴定法测植物油脂酸值，严格按GB 5530-2005热乙醇法测定，第一次测，菜鸟级别，很多问题，请大家帮助
1：中性乙醇的制备，95%乙醇50mL,加入10g/L酚酞-乙醇溶液0.5mL,煮沸，趁热用0.1M NaOH滴定至溶液微红，大概用去0.05mLNaOH,做过这个实验的请问你们用去碱量是这样吗，总感觉该步滴定稍微过度就会对后面测定有影响，尤其下一步滴定用碱量很小时，影响就更大了，这个怎么避免
2：有些植物油在乙醇中溶解度不太好，可能煮沸时还行，温度降一点就有点浑浊，这对滴定有多大影响，本人是觉得既然是测游离酸的量，只要游离酸溶解了就好了，其他成分溶解度差点应该没多大影响吧，不知道是不是这样子，请高人指点
3：中性乙醇中加入样品，煮沸，滴定时应该也是趁热吧，因为看到有人说该步是室温滴定，就搞不明白了；酚酞指示，颜色变化与温度有关系吗。

请大家指点指点，谢谢！

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