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sunlinggang

银虫 (正式写手)

[交流] [求助]如何用化学方法区分面粉和淀粉

各位大侠:

有谁知道如何用化学方法区分面粉和淀粉.

因为和其他东西混在一起很难从外观区分出来!

谢谢!

[ Last edited by sunlinggang on 2008-9-15 at 16:05 ]
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syuchenj

金虫 (正式写手)


kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人,奖励金币一个,欢迎常顾食品版,谢谢~~!
淀粉里没有蛋白质,面粉里有蛋白质啊,化学办法测定蛋白就可,物理方法洗涤也可,都可啊
2楼2008-09-11 12:03:36
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