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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 【求助】酶的单位怎么这么奇怪？怎么换算成U？
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晓辰

铜虫 (正式写手)

[交流] 【求助】酶的单位怎么这么奇怪？怎么换算成U？

我买了几只酶，NEUTRALS 0.8L 单位是：0.8AU/g,怎么换算成U？
还有FLAVOURZYME 1000L单位是1000LAPU/g,怎么换算？大家帮帮我啊

[ Last edited by kidy008 on 2008-9-10 at 10:49 ]
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1楼 2008-09-09 10:59:15
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romeo_jia

★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
这是诺维信公司自己的的活力单位，用的时候可以自己测一下酶活力，蛋白酶就用蛋白酶活力的方法侧。最简单的办法就是找诺维信公司的技术支持，问问他们换算公式就行了。
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4楼2008-09-09 16:56:08
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sugl

铜虫 (正式写手)
这个应该看你的酶活是如何定义的吧。
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2楼2008-09-09 11:13:40
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晓辰

铜虫 (正式写手)
能否给个细致的讲解?
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3楼2008-09-09 15:42:16
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飘无影

银虫 (正式写手)
对于酶活力单位并没有统一的单位，不同的酶定义也不同，如液体酶活和固体酶活其定义就会有区别，现在国内的好多标准还没有和国际接轨，所以就像楼上所说的最好的办法就是向厂家咨询，再加上自己测定一下。
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☆莫道困難铷浪深℡莫言結果似沙沉⺌№ 千淘萬漉雖辛苦ㄗs吹盡黃沙始到金￡
5楼2008-09-11 11:09:17
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