| 查看: 1791 | 回复: 0 | |||
2111426041新虫 (初入文坛)
|
[求助]
请问鱼肉（草鱼）中肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白百分比测定的方法
|
|
网上搜的一般都是牛肉、金枪鱼等的方法，淡水鱼的也没有草鱼的测定方法，我用了chotika的方法，不明白为什么结果测出来脱氧肌红蛋白的浓度是负值，krzywiki测定的方法结果高铁肌红蛋白的百分比很低，我已经重复做过6遍以上了。之前做的白肉的肌红蛋白含量居然比红肉低。 求助，这是什么原因呢？ 也不知道草鱼的摩尔消光系数是多少？ |
回复此楼» 猜你喜欢
食品工程调剂
已经有4人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有190人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
20