| 查看: 1775 | 回复: 0 | ||
2111426041新虫 (初入文坛)
|
[求助]
请问鱼肉（草鱼）中肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白百分比测定的方法
|
|
网上搜的一般都是牛肉、金枪鱼等的方法，淡水鱼的也没有草鱼的测定方法，我用了chotika的方法，不明白为什么结果测出来脱氧肌红蛋白的浓度是负值，krzywiki测定的方法结果高铁肌红蛋白的百分比很低，我已经重复做过6遍以上了。之前做的白肉的肌红蛋白含量居然比红肉低。 求助，这是什么原因呢？ 也不知道草鱼的摩尔消光系数是多少？ |
回复此楼» 猜你喜欢
331求调剂，一志愿合工大食品工程（086003）
已经有2人回复
-
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有70人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
