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徐亚萍金虫 (正式写手)
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[求助]
求：立顿意式浮香泡沫奶茶固体饮料发声，跳的原理
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各位大虾：立顿的泡沫奶茶，冲水溶解时会有咔咔的声音，粉粒有跳跳的现象，请问是那个原辅料导致这个现象？ 立顿奶茶原料：白砂糖、植脂末（葡萄糖浆，氢化植物油，脱脂乳粉，单，双甘油脂肪酸酯，磷酸氢二钾，酪蛋白酸钠，二氧化硅）乳粉（13.7%），麦芽糊精，速溶红茶粉（4.5%），食品添加剂（辛烯基琥珀酸淀粉钠，二氧化硅，羧甲基纤维素钠，D-异抗坏血酸钠，瓜尔胶） 请问是其中哪个原料导致的发声和跳的现象。谢谢指导。  |
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徐亚萍
金虫 (正式写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
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- 虫号: 233886
- 注册: 2006-03-30
- 性别: GG
- 专业: 生物化学
2楼2015-10-25 12:18:40
