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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 做食品的产品开发研究中，采用的试剂是应该用分析纯的还是食品级的？
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2007108035

银虫 (小有名气)

[交流] 做食品的产品开发研究中，采用的试剂是应该用分析纯的还是食品级的？

各位虫友，想请问一下大家，做食品的产品开发研究中，要添加一些试剂，比如柠檬酸、碳酸钠等，添加的量并不多。但这些事试剂都有分析纯的，也有食品级的，不同级别的试剂价格差异也大，请问大家是选用哪个级别的呢？有没有相关的国家规定呢？
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1楼 2015-10-21 09:46:43
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漠语尘

金虫 (著名写手)
★ ★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
99503102: 金币+1, 谢谢参与交流！ 2015-10-31 16:34:45
我做实验时要求用食品级的（实验书中会有写），但有时食品级的不够，也用分析级的，比如碳酸氢铵，分析级的味道好冲，建议去如果自己准备食用的话还是用食品级的

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17楼2015-10-22 23:47:12
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tableman

木虫之王 (文学泰斗)
★
2007108035(金币+1): 谢谢参与
祝福楼主了。
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5楼2015-10-21 10:22:49
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xhwy008

木虫 (正式写手)
★
2007108035(金币+1): 谢谢参与
食品级

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9楼2015-10-21 10:32:01
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木子猫_11

新虫 (初入文坛)
★
2007108035(金币+1): 谢谢参与
食品级，

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11楼2015-10-21 10:36:46
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