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烟雨斜飞

新虫 (小有名气)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 486.5
散金: 16
红花: 2
帖子: 226
在线: 65.6小时
虫号: 2559590
注册: 2013-07-22
性别: GG
专业: 食品科学基础

[求助] 求助多糖醇沉问题，谢谢各位大侠！已有6人参与

提多糖，（1）醇沉后的絮状物质是粗多糖吗？
（2）为什么我在醇沉之前浓缩上清液时就有絮状物质产生？
（3）后面我想做纯化，但是得到的絮状物质不能溶于水啊，怎么回事？
求各位大神指点迷津啊!谢谢啦！

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食物营养学电子版已经有0人回复

把握时间，做有意义的事情，加油！！

1楼 2015-10-21 09:23:17

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

ckyak

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1.5
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注册: 2018-11-11
性别: GG

引用回帖:

9楼: Originally posted by w911227 at 2015-10-23 17:37:25
测一下絮状物的多糖和蛋白含量不就好了，一般浓缩的过程中产生沉淀是不是你浓缩温度太高导致的蛋白变性啊，醇沉的过程中会沉淀蛋白和糖，比如40%的乙醇沉淀出来的大多是蛋白，75%左右多糖会沉淀出来，如果絮状物不溶 ...

您好，打扰您了，我在做多糖提取，遇到一些问题，想请教一下您