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柏拉图的理想

金虫 (初入文坛)

[交流] 关于酵素的成分 已有6人参与

这段时间,我的导师一直强迫我做酵素,说是几天就能够搞定,后来我做了一下,这不就是实验室里培养乳酸菌然后加点什么成分,让乳酸菌分泌点什么东西,最后将MRS培养基通过纱布过滤,将MRS培养基制作成所谓的“酵素”。那么问题来了,这个东西能称为酵素吗?
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柏拉图的理想

金虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by orangeleaf at 2015-10-21 10:34:39
酵素狭义就是酶,广义包括微生物发酵产品/制剂。

但问题是把乳酸菌也给过滤掉了,这样子留下来的东西只能是原本培养基,菌类是没有的,那酶应该也没有才对

发自小木虫Android客户端
4楼2015-10-21 17:20:49
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APTX_哀

金虫 (小有名气)

2楼2015-10-21 08:06:06
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orangeleaf

铜虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
酵素狭义就是酶,广义包括微生物发酵产品/制剂。
工业酶-T180;AU-400FLD;B85vanguard;E3-1280v3;NH-D9L;8GBx2;R7-250A-ZLH4;Black500GB;EA191M;SK-8115;M111s
3楼2015-10-21 10:34:39
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wangzi4ever

金虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
酵素本意为“酶”,现在炒作的比较热的是以水果和蔬菜为原料,经发酵后谣传具有健身强体、减肥抗癌神奇功效的保健食品,发酵难度和“大妈酿”葡萄酒一样。
5楼2015-10-22 08:53:25
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