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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 关于酵素的成分
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柏拉图的理想

金虫 (初入文坛)

[交流] 关于酵素的成分 已有6人参与

这段时间，我的导师一直强迫我做酵素，说是几天就能够搞定，后来我做了一下，这不就是实验室里培养乳酸菌然后加点什么成分，让乳酸菌分泌点什么东西，最后将MRS培养基通过纱布过滤，将MRS培养基制作成所谓的“酵素”。那么问题来了，这个东西能称为酵素吗？
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1楼 2015-10-21 08:04:36
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APTX_哀

金虫 (小有名气)
酵素是不是酶呀

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2楼2015-10-21 08:06:06
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orangeleaf

铜虫 (正式写手)
★
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酵素狭义就是酶，广义包括微生物发酵产品/制剂。
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工业酶-T180;AU-400FLD;B85vanguard;E3-1280v3;NH-D9L;8GBx2;R7-250A-ZLH4;Black500GB;EA191M;SK-8115;M111s
3楼2015-10-21 10:34:39
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柏拉图的理想

金虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by orangeleaf at 2015-10-21 10:34:39
酵素狭义就是酶，广义包括微生物发酵产品/制剂。

但问题是把乳酸菌也给过滤掉了，这样子留下来的东西只能是原本培养基，菌类是没有的，那酶应该也没有才对

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4楼2015-10-21 17:20:49
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wangzi4ever

金虫 (正式写手)
★
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酵素本意为“酶”，现在炒作的比较热的是以水果和蔬菜为原料，经发酵后谣传具有健身强体、减肥抗癌神奇功效的保健食品，发酵难度和“大妈酿”葡萄酒一样。
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5楼2015-10-22 08:53:25
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天狼2013

金虫 (正式写手)
★
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酵素不就是酶吗？忽悠人的玩意儿，日本人管酶叫酵素，中国人拿来炒作概念。
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6楼2015-10-22 09:36:50
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低色调

禁虫 (正式写手)
★
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7楼2015-10-22 12:20:05
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基功

金虫 (著名写手)
酶不等于酵素啊
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自然生态环境！美丽健康生活！
8楼2016-03-11 11:28:27
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