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香气成分分析
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| 做果醋香气成分分析时，由于色谱柱及溶剂延迟的问题，乙酸，乙酸乙酯这些含量高且易挥发的成分没有采集到，那分析出来的香气成分能写进文章里吗？看大多数文献里香气成分都列出乙酸了，可是我们之前做的，乙酸含量太高，导致后面的成分都没有分析出来，这次分析出的香气成分多了，但没有乙酸、乙酸乙酯，结果有用吗？两次做的结果都不理想，求各位指教，该怎么解释？ |
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