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yiyuanyuan12

新虫 (小有名气)

[求助] 求助!关于测食品玻璃化转变温度 已有1人参与

测定冷冻食品的玻璃化转变温度时,对样品有什么要求没?
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sadaharu0718

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
4楼: Originally posted by yiyuanyuan12 at 2015-10-20 20:51:48
第一次接触玻璃化转变温度, 我的是速冻食品,在测量前,有可能会融化,对结果有影响没?
...

除非转化温度在冰点 否则没有影响

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7楼2015-10-21 10:11:35
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sadaharu0718

新虫 (小有名气)

核磁共振法可以快速无损检测,无需前处理

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» 本帖已获得的红花(最新10朵)

2楼2015-10-20 10:16:09
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sadaharu0718

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
yiyuanyuan12(99503102代发): 金币+1, 谢谢应助,请继续关注楼主问题,加油! 2015-10-31 16:46:16
DSC貌似也可以 但是不是很了解前处理
3楼2015-10-20 10:19:43
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yiyuanyuan12

新虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by sadaharu0718 at 2015-10-20 10:16:09
核磁共振法可以快速无损检测,无需前处理

第一次接触玻璃化转变温度, 我的是速冻食品,在测量前,有可能会融化,对结果有影响没?

[ 发自小木虫客户端 ]
4楼2015-10-20 20:51:48
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