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st与子成说

新虫 (初入文坛)

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[求助] 為什麼蛋白質在280時吸收有最高峰

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st与子成说

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1楼2015-10-16 15:03:25

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执着的狼

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【答案】应助回帖

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st与子成说: 金币+8, ★★★★★最佳答案 2015-10-17 13:30:09

您好，你的说法不够准确，蛋白质组分中Trp、Tyr、Phe三种氨基酸在紫外区有光吸收，最大光吸收值在280nm左右。其中Trp对紫外光吸收能力最强，最大吸收波长为280nm，其次是Tyr为275nm,而Phe为257nm。肽键在215nm处有最大光吸收。之所以可以用紫外分光光度法测定蛋白质含量，是因为Trp、Tyr、Phe三种氨基酸的共轭双键有紫外吸收能力，具体原理可以参考相关化学结构的书籍。