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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】如何防止白砂糖结晶
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sunshinesg

铜虫 (正式写手)

[交流] 【求助】如何防止白砂糖结晶

请教各位高手，有什么方法可以防止白砂糖结晶，比如可以加什么添加剂?
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1楼 2008-09-05 23:02:08
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jash258

★
kidy008(金币+1,VIP+0):热心助人，奖励金币一个，欢迎常顾食品版，谢谢~~！
添加抗结晶剂

网上一搜一大堆

另外，个人建议，成品包装要密封好，隔绝与外界接触
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2楼2008-09-06 14:53:19
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sunshinesg

铜虫 (正式写手)
谢谢沙发上的。
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3楼2008-09-06 20:47:28
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cysxh

木虫 (小有名气)
白砂糖生产过程中要颗粒均匀，不要出现伪晶和杂质过多的情况，成品可以添加抗结晶剂，包装注意防潮。我所知道的就这些。
赞一下 回复此楼
干啥，爱啥，懂啥～～：）http://www.roxo.cn/cn/Roxo/20050904195938143.gif
4楼2008-09-27 13:29:18
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