| 查看: 2477 | 回复: 9 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
鸡蛋清 已有4人参与
|
||
| 在做蛋清的乳化性和发泡性，用什么稀释蛋清呢？已经试过蒸馏水和低盐磷酸缓冲液，但是都会产生白色的絮状沉淀，也试过加一点儿碱液，但是沉淀仍在，这是怎么回事呢？求大神帮忙！！谢谢！！ |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有217人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
是水货
木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 5
- 应助: 458 (硕士)
- 贵宾: 0.067
- 金币: 4287.4
- 散金: 509
- 红花: 27
- 帖子: 1321
- 在线: 160小时
- 虫号: 2846505
- 注册: 2013-12-04
- 专业: 食品加工技术
9楼2015-10-19 09:01:54
2楼2015-10-17 18:15:52
w911227
木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 4
- 应助: 237 (大学生)
- 金币: 1449.6
- 散金: 375
- 红花: 26
- 帖子: 631
- 在线: 405.7小时
- 虫号: 3630589
- 注册: 2015-01-06
- 性别: MM
- 专业: 生物大分子结构与功能
4楼2015-10-18 09:37:50
散仙孔乙己
新虫 (小有名气)
- 应助: 10 (幼儿园)
- 金币: 1155.6
- 散金: 54
- 红花: 1
- 帖子: 145
- 在线: 29.8小时
- 虫号: 2659767
- 注册: 2013-09-16
- 专业: 食品加工技术
5楼2015-10-18 11:33:20
