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al2088

新虫 (初入文坛)

[求助] 发酵液起泡 已有5人参与

各位前辈,这两天在做一个菌种的扩大培养,做了两个罐子,培养基种类、用量,接种量都一样,一个罐子正常(气泡量少),另一个罐子起泡特别严重,询问过以前用这台罐子发酵的同学都说这个罐子起泡特严重,各位前辈们有什么原因让发酵罐易产气泡的吗?附上图片,前者是问题罐,后者是正常罐,,

发酵液起泡


发酵液起泡-1


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al2088

新虫 (初入文坛)

通气量相同,压强维持也一样,但是正常罐增加通气量,气泡变化不明显,而发泡管增大进气量只要维持出气速度不变气泡变化也不明显但,但是压力飙升,进气量大于出气量压力增大是正常的,但是只要加大了出气量气泡就充满了罐体,但减小出气量后气泡又会变少直到露出页面,要维持这种少泡的状态只能减少进气量来维持,但又怕菌体供氧不足

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3楼2015-10-13 11:43:00
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kubell467

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
确定下通气量和搅拌显示的准确度,再看看搅拌桨的形式和通气口的样式是不是都是一样的 。还有液面的位置。
2楼2015-10-13 11:10:26
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blue_sky2014

木虫 (正式写手)


请介绍一下使用的罐子的情况,厂家、体积和型号等。
4楼2015-10-14 00:37:03
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wudong1984

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
检查一下是否染菌,若正常,有可能是设备问题,搅拌形式和搅拌叶浆与发酵液面距离问题
5楼2015-10-14 09:32:53
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