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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
z181191n(99503102代发): 金币+5, 谢谢应助,继续加油! 2015-10-11 17:05:09
z181191n: 金币+6, ★★★很有帮助 2015-11-29 09:43:57
答非所问: 食品EPI+1, 鼓励认真有价值的答复 2015-11-29 13:42:07
结冷胶是微生物多糖,由水百合上分离得到的革兰氏阴性菌——伊乐藻假单胞杆菌产生的胞外多糖。天然结冷胶(带有乙酰及甘油基团)形成柔软的弹性胶,脱乙酰后,在阳离子存在先,加热冷却后会形成结实的脆性胶。
结冷胶在一定量的盐离子存在时,冷却后可形成热可逆凝胶。当钙离子浓度为4-6mmol时,形成的凝胶是热不可逆的。
3楼2015-10-11 09:24:30
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