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鹰嘴豆蛋白性质 已有1人参与
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研究鹰嘴豆蛋白乳化性，持水性等性质，能直接用碱溶酸沉后纯度不是特别好高的蛋白质么，纯度大约60%多，还有想问一下，大家做过鹰嘴豆蛋白提取的，提取率能达到多少，我用三种方法做的响应面只能达到60%的提取率 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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