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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 关于保健食品中用到食品添加剂作为原辅料的问题
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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long3378105

铁虫 (小有名气)

[求助] 关于保健食品中用到食品添加剂作为原辅料的问题 已有2人参与

各位大神，请教个问题。比如在GB2760-2014中碳酸钙作为食品添加剂，只规定了在小麦粉中最大使用量0.03g/kg（见图），我的产品不是小麦粉，是一种保健食品，申报下来的配方中碳酸钙用量达到50g/kg(也就是5%），那我这个按照食品安全法来说算是违法添加吗？还是说我的保健食品申报配方中，碳酸钙作为我的原料之一是不用遵守GB2760的规定的？实在是不懂，请大神解答疑惑。

关于保健食品中用到食品添加剂作为原辅料的问题
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Theworldismy！
1楼 2015-09-24 10:57:41
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
long3378105: 金币+3, ★★★★★最佳答案 2015-09-25 09:24:45
首先纠正一点，如果你的产品不是小麦粉，那么用你的产品和小麦粉中的碳酸钙含量相比较是错误的，两者并没有关联，关于你产品组分的限量值依据的是应该是该类保健品的标准，而非小麦粉。不知道你的是什么保健品，可以参考 GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品
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微信公众号：食安小屋
2楼2015-09-24 20:54:29
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ajian305

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
long3378105: 金币+2, ★★★★★最佳答案 2015-09-25 09:24:52
保健食品是经过功能试验审批的产品，跟普通食品不一样，添加剂指标不受2760限制。
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3楼2015-09-25 08:27:22
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sunyang

金虫 (小有名气)
又看到LZ了
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4楼2015-09-25 10:14:59
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long3378105

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by sunyang at 2015-09-25 10:14:59
又看到LZ了

呵呵，不懂得的东西太多……

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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Theworldismy！
5楼2015-09-26 16:08:12
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lfx2020

新虫 (初入文坛)
GB14880中碳酸钙的规定是：可在各类食品中按生产需要适量使用，除表A中食品类别名单。
表A中有小麦粉，而你所生产产品为小麦粉及其制品，非小麦粉。
故碳酸钙可按生产需要添加。
你再好好理解下，共同探讨。
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6楼2015-09-28 15:48:20
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lfx2020

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by lfx2020 at 2015-09-28 15:48:20
GB14880中碳酸钙的规定是：可在各类食品中按生产需要适量使用，除表A中食品类别名单。
表A中有小麦粉，而你所生产产品为小麦粉及其制品，非小麦粉。
故碳酸钙可按生产需要添加。
你再好好理解下，共同探讨。

你是要申请蓝帽子吗？不只是何种保健品？
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7楼2015-09-28 15:55:23
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sjuining

新虫 (初入文坛)
同疑问啊，有没有专业回复
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8楼2016-03-21 17:39:03
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